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Se usan los frutos del árbol. Contiene aceite esencial (rico en trans-anetol, -85%-, anisatina y estragol), flavonoides y taninos (de Groot 2016, Mathon 2013, Alós 2006).
Propiedades atribuidas: antiespasmódica, carminativa, expectorante, agonista estrogénico.
Indicaciones Comisión E del Ministerio de Salud alemán: anorexia, tos, bronquitis (Blumenthal 1998 p215).
El anetol es neurotóxico (Mathon 2013, Alós 2006, Ize 2004) y se elimina por la leche (Hausner 2008).
Dos lactantes menores de un mes se intoxicaron gravemente (letargia) tras beber sus madres una media de dos litros diarios de una infusión mezcla de regaliz, hinojo, anís y galega. Se atribuyó el efecto al anetol del anís y el hinojo (Rosti 1994).
Hay mucho riesgo de contaminación accidental con Illicium religiosum (Illicium anisatum, anís estrellado japonés) no comestible, muy tóxico (Techen 2009, Alós 2006, Ize 2004, Minodier 2003, Vandenberghe 2003) y retirado del mercado en España (MSC 2004) y con advertencias en otros países (FDA 2003, n.a.l. 2003).
Numerosos lactantes han tenido intoxicaciones graves con episodios convulsivos tras la administración directa (no a través de la leche materna) de infusiones de anís estrellado, contaminado o no con anís estrellado japonés (Casanova 2019, Obando 2016, Madden 2013, Perret 2011, de la Rubia 2009, Alós 2006, Ize 2004, Minodier 2003, Johanns 2002, Gil 2002), motivo por lo que en España fue retirada temporalmente la comercialización de anís estrellado en 2001 (Europa Press 2001, Gil 2002).
Un consumo ocasional o moderado de anís estrellado por parte de la madre puede ser compatible durante la lactancia, pero no administrado directamente al lactante.
Precauciones al tomar preparados de plantas:
1. Asegurarse que son de fuente fiable: Han ocurrido intoxicaciones por confusión de una planta con otra con propiedades tóxicas, envenenamientos por contener metales pesados que extraen del suelo y toxiinfecciones alimentarias por contaminación con bacterias u hongos (Anderson 2017).
2. No tomar en exceso; seguir recomendaciones de profesionales expertos en fitoterapia. Los productos “naturales” no son buenos en cualquier cantidad: las plantas contienen sustancias activas de las que se ha obtenido gran parte de nuestra farmacopea tradicional y pueden provocar intoxicaciones o actuar como disruptores endocrinos (contienen fitoestrógenos: Powers 2015, Zava 1998) si se consumen en cantidad o tiempo exagerados.
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