Última actualización: 2 de Septiembre de 2017
Compatibilidad probable
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Nuez del Brasil también se conoce como
Nuez del Brasil en otros idiomas o escrituras:
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Semilla del árbol del mismo nombre originario de Sudamérica.
Alimento muy calórico, muy rico en grasas, con alto porcentaje de insaturadas, proteínas y fibra.
Es uno de los alimentos con mayor concentración de Selenio; de una a dos nueces contienen las necesidades diarias recomendadas de Selenio (Thomson CD 2008). Su consumo habitual hace superar la dosis diaria recomendada (Martens IB 2015), ocasionando nivel excesivo de este elemento en plasma (Huguenin GV 2015) y en cabello entre 3 y 16 veces mayor de lo normal (Momčilović B 2016).
Están muy discutidas sus propiedades hipolipemiantes, pues mientras algunos autores encuentran un poder reductor del colesterol (Carvalho RF 2015), otros no (Huguenin GV 2015).
Hay informes dispersos y escasos sobre el exceso de elementos radioactivos acumulado en estas semillas (Garay JJ 1969, Frindik O 1989, Bull RK 2006).
A fecha de última actualización no encontramos datos publicados sobre su excreción en leche materna.
Dado que hay dudas sobre si el excesivo consumo de Selenio hace aumentar la cantidad del mismo en leche materna, durante la lactancia sólo un consumo esporádico o muy moderado de nueces del Brasil sería prudente.
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